Мадера — отборное вино из Крыма. Мадера является атрибутом полуострова и завода. Вкус вина глубокий, сладкогласный, приятный и жгучий, с легким оттенком раскаленного ореха.
Этот напиток дважды принесен солнцем. Грозди винограда поспевают под палящими южными лучами — это начальная стадия. Бочки с напитком Мадера несколько лет находятся на выдержки под горящими лучами солнца.
На заводе происходит вторая стадия: формирование Мадеры и других марок
Человек, посадивший виноградную лозу и написавший книгу — не умирает до конца (Арабская пословица). Дело основателя завода ныне продолжают. Обязательным реквизитом крымских достопримечательностей является всем известное крымское вино Мадера. Благодаря неудержимому энтузиазму в 1959 году началась постройка грациозных винных помещений — подвалов и винного завода. Считается, что виноградные традиции распространилась здесь не позднее II века н. э. Возникнув на заре н.э. культура виноградарство и виноделия,по мнению историков здесь не останавливались никогда. Каждый раз здесь происходит классический праздник вина Мадера. Уже в десятый раз местные винные погреба угощают жителей различными напитками из винограда.
Ведь именно сегодня они отмечают праздник урожая, а значит должны показать все, что даровал нынешний сезон
Сейчас крымские виноделы производят чудесные — сухие, крепленные и десертные вина Мадера, коньячные спирты и марочные коньяки по традиционной схеме производства. Особо праздник привлекает любителей вина Мадера. На дегустацию сюда приезжают даже из соседних стран. В крымском дегустационном зале любой турист может продегустировать ароматные напитки. Доброжелательный персонал, хорошая атмосфера — все это дает ощущение того, что Вы находитесь на курорте, наслаждаетесь жизнью и разнообразием предлагаемой продукции. Перед покупкой вина Мадера или коньяка Вы сами попробуете его на вкус, а потом уж порадуете своих друзей.
Виноград сорта Шабаш используется для производства вина Мадера и передает ему все свои вкусовые качества. Вкусу также способствует и уникальные климатические условия, когда весь сезон палят яркие лучи солнца. От этого напиток крепнет, приобретает невероятный тонкий привкус. Профессиональные дегустаторы всегда отмечали вино Мадера: букет яркого, жгучего и глубокого оттенка с неизгладимым ощущением крымского винограда, его душистых лоз.